| Sélection des champagnes à la coupe de la Prose 11 cl |
| Nicolas Feuillatte "Réserve Particulière" 91/100 Robert Parker, médaille d'or au challenge International 2007 |
| Taittinger Brut "Cuvée Prestige" un Champagne d'une élégance et d'une finesse de tous les instants |
| R de Ruinart R de Ruinart Brut 11 cl 40% Chardonnay 60% Pinot noir. Une bouche très homogène et équilibré. |
| Ruinart rosé 11cl Cuvée prestige rosé. Subtil et intense élaboré à partir de Pinot et Chardonnay |
| Sélection des champagnes de la Prose 75 cl |
| Nicolas Feuillatte Brut "Réserve Particulière" 91/100 Robert Parker, médaille d'or au challenge International 2007 |
| Taittinger Brut "Cuvée Prestige" un champagne d'un élégance et d'une finesse de tous les instants |
| R de Ruinart Brut "R" fruits d'un assemblage équilibré pour un champagne tout en fraîcheur |
| Taittinger Brut rosé "Cuvée Prestige" est un vin délicieusement subtil et intense élaboré à partir de Pinots et Chardonnay |
| Nicolas Feuillatte Palme d'Or "Palme d'or vintage millésime 1998" un Champagne de gastronomie par excellence |
| Taittinger "Comte de Champagne blanc de blanc millésimé 1998, 100% Chardonnay, fleuron du Champagne Taittinger |
| Sélection des vins blancs au verre de la Prose 12cl |
| Coteaux du Layon AOC Domaine des Saulaies 2008 Vin Blanc Moelleux, idéal sur un foie gras ou pour accompagner un dessert. |
| Sancerre "Domaine Henry Bourgeois" 2008 La Grande Réserve. Elégant et minéral, parmi les vins de l'élite du Sancerrois |
| Quincy "Domaine Phlippe Portier" 2008 100% Sauvignon 2008. Au nez comme en bouche, nous sommes sur des notes d'agrumes |
| Reuilly Bigonnaud "Les Bouchauds" Un nez floral et fruité, la vivacité est harmonieusement balancée par une sucrosité et du gras qui emplissent bien la bouche. |
| Sélection des vins rouges au verre de la Prose 12 cl |
| Bordeaux Graves "Dame de Respide" 2006 C'est un vin qui exprime toutes les potentialités du terroir par sa structure comme par son bouquet. Elégante, riche, ronde et longue, la constitution est à la fois harmonieuse et puissante. |
| Saint Nicolas de Bourgueil Couly Dutheil "Les Aisselières" 2008 Robe au nuances pourprées et rubis. Fruité, frais et gourmand avec des tanins fondus et souples. |
| Sélection des vins rosés au verre de la Prose 12cl |
| Languedoc AOC "Domaine de la Prose" 2007 Bouche ample, finesse, grande fraîcheur aromatique |
| Châteaumeillant "Domaine Geoffrenet-Morval", Comte de Barcelone" 2207 Sur les fruits rouges, avec des notes épicées, ce rosé est une vrai gourmandise |
| Côte de provence "Cuvée du cep d'or" presqu'ile de saint-Tropez 2007 Ce rosé plaisir est gourmand, profond, qui s'achève sur une finale fraîche |
| Sélection des vins blancs de la Prose 75cl |
| Quincy "Domaine Philippe Portier" 2008 100% sauvignon. Au nez comme en bouche, nous sommes sur des notes d'agrumes |
| Menetou Salon Morogues "Domaine Pellé " 2007 100% Sauvignon. Vigne de râtier. Minéralité, arômes d'agrumes |
| Sancerre "Domaine Henry Bourgeois cuvée La bourgeoise La Grande Réserve" 2008 Les agrumes au nez se retrouvent dans une bouche riche et élancée |
| Quincy AOC "Jean Tatin. Domaine du Tremblay, cuvée Sucellus" 2006 Puissance et élégance, sont bien aux rendez vous des sens |
| Auxey Duresses Albert Bichot Terroir de Meursault aromatique du Chardonnay. Elégance, fraîcheur |
| Coteaux du Layon AOC "Domaine des Saulaies" 2008 Vin Blanc Moelleux Chenin, idéal avec le foie gras ou pour accompagner un dessert. |
| Chili Chateau Los Boldos 2008 100% Chardonnay. |
| Nicolas Feuillatte Brut réserve particulière, 91/100 Robert Parker et médaille d'or au challenge International 2007 |
| Ruinart Blanc de Blancs Brut, 100% Chardonnay |
| Taittinger Brut rosé cuvée prestige, est un vin délicieusement subtil et intense élaboré à partir de pinots de Chardonnay |
| Sélection des vins rosés de la Prose 75cl |
| Languedoc AOC : Domaine de "La Prose" 2007 Bouche ample, finesse, d'une grande fraîcheur aromatique |
| Bandol "Les Restanques du Moulin" 2007 Il est intensément et noblement aromatique, sans aucune vulgarité de saveur. Il se laisse boire au delà du raisonnable |
| Côte de provence "Cuvée du cep d'or" Presqu'ile de Saint Tropez 2007 Ce rosé de plaisir est gourmand, profond, qui s'achève sur une finale fraîche |
| Chateaumeillant : Domaine "Geoffrenet-Morval" 2007 Comte de Barcelone, sur des fruits rouges, avec des notes épicées, ce rosé est une vraie gourmandise |
| Champagne Taittinger Brut rosé cuvée prestiges, est un vin délicieusement subtil et intense élaboré à partir de Pinot et Chardonnay |
| Sélection des vins rouge de la Prose 75cl |
| Chateaumeillant : Domaine "Geoffrenet-Morval, cuvée Extra Version" 2007 Dominée par l'expression du pinot noir, cette cuvée élégante associe fruits rouges et accents floraux |
| Menetou Salon Morogues "Domaine Pellé Vigne Les Cris" 2207 Epicé avec ce qu'il faut de fruit, beau style |
| Sancerre "Domaine Henry Bourgeois cuvée La bourgeoise" 2005 Un nez délicieux de cerise noire |
| Chinon Couly Dutheil "Les Gravières" 2008 Vignes mythiques de Chinon qui reste fidèle à sa légende |
| Saumur Champigny "Domaine Couly-Dutheil Les Moulins de Truquant" 2007 Intensité du fruit et une nuance fraîche en fin de bouche |
| Bordeaux Saint Emillion Grand Cru "Château Haut Villet" AOC 2006 Attaque ample et généreuse, vin racé avec des fruits noirs de grande maturité. La finale est longue et puissante |
| Bordeaux Pessac Léognan "Château Olivier" Grand cru classé de Graves AOC 2000 La bouche est équilibré, pleine et longue. On y retrouve les fruits et les épices |
| Languedoc "Domaine de la Prose" Les Embruns 2005 Arômes sauvages de cannelle, avec une belle manière tannique, épicée et souple |
| Languedoc "Domaine D'Aupilhac Les Cocalières" 2006 Les fruits rouges, le poivre blanc, la résine de pin et surtout la fraîcheur caractérisent ce vin envoutant |
| Bourgogne Pommard Domaine Jérome Sordet 2006 Nez de cassis et essence de fleurs au nez, idéale maturité du raisin |
| Bourgogne Volnay 1er cru Domaine Bitouzet Prieur 2001 Bel arôme de fleur d'églantier, corps impeccable, tanin fin, Volnay élégant et complet |
| Côtes du Rhone Saint Josheph Domaine Belle 2005 Un vin ferme mais droit, avec une belle tenue en bouche. Les tanins sont fermes, mais mûrs |
| Côte du Rhone Côte Rotie 2006 Touche minérale associée à des notes de violette et réglisse, très reussi |
| Rioja Vin d'Espagne Cuvée 3Vina Salceda" 2002 Centre nord d'Espagne, ce vin possède une texture veloutée surprenante un grand plaisir de dégustation |
| Bordeaux côtes de bourg Roc de Cambes 1999 |
| Bordeaux Graves Dame de Respide 2006 |
| New-Zealand cuvée clos Henri. 2007 Pinot noir délicieusement fruité avec un éventail impressionnant d'arômes de fruits mûrs de fraise, cerise et prune. Très féminin avec des tanins équilibrés et souples. |
| Carte des eaux |
| Vittel 25 cl |
| Evian 100 cl ; 50 cl ou 25 cl |
| Chateldon 100 cl ou 50 cl |
| Badoit 100 cl ou 50 cl |
| St Geron |
| Cocktails |
| Nirvana (sans alcool) Jus d'Orange, Jus de Pamplemousse Rose, Nectar Exotique, Sirop de Gingembre |
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